Без алк. Ингредиенты
Соджу — корейская гордость, одно из величайших достояний страны. Впервые его начали готовить еще в начале XIV века, когда на полуостров вторглись монголы. Помимо войны, разрушений и других средневековых проблем, непрошеные гости принесли в Корею арак (анисовая настойка) и рецепт его изготовления, а заодно научили местное население делать дистиллят (попросту — варить самогон).
изначальном варианте анисовая настойка просуществовала недолго. Она «ассимилировалась», виртуозно вписалась в новые реалии и превратилась в корейский напиток соджу. Сначала его делали исключительно для личных нужд, потом в стране начали открываться первые производства. Пионером стал город Кэсон. Здесь по сей день выпускают отличный алкоголь, но местные жители называют его не соджу, а арак-джу.